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通常可以吃的魚都有一定的 size，但小魚其實也有牠的天空，尤其小魚之中的吻仔魚，更是台灣魚鮮中的一項寶物！

通常大家比較孰悉的實用小型魚類有下面幾種：

1. 淡水魚：泥鰍、溪哥魚、苦花魚
2. 鹹水魚：彈塗魚
3. 海水魚：吻仔魚、三角魚、丁香魚、饒仔魚

以上這些都是體型袖珍的小小魚類。

泥鰍只有在很少的餐廳有供應，溪哥魚、苦花魚出現在山間水畔的飲食店，彈塗魚 ( 俗名花跳 ) 在台灣南部的餐廳較常見，在北部大概只有來自台南的台南擔仔麵才可以吃到。至於三角魚也不常見，只有少數海鮮店才有供應，但因為是季節性的魚鮮，所以也並非每天都可以吃到。丁香魚和饒仔魚則是用來做小魚乾的魚類。

七星鱸魚又稱日本花鱸、青鱸，安永鮮物採獨家細胞活存技術保鮮，解凍烹調後的鮮味猶如現撈。鱸魚含蛋白質、DHA等營養成分，且魚肉纖維較細密，所以風味鮮美，肉質滑嫩，相當適合長者。清蒸、煮湯、鹽煎、油炸皆美味。

粗放式生態養殖，給您最安心、健康的選擇

安永鮮物的七星鱸魚，在嘉義採粗放式生態養殖，以下四項特點，讓您品嚐鱸魚風味時安心無虞。

1. 粗放式養殖，魚有足夠活動空間，排泄物亦可自然淨化，無用藥風險。
2. 生態養殖，與草魚、大頭鰱等工作魚混養，可清除過多繁生的藻類及水螺，維持水質穩定，產品無臭土味。
3. 友善對待環境，只採淺層水(7m深度)，不用地下水，不造成地層下陷，影響環境。
4. 產銷履歷認證，定期取樣(飼料及魚)檢驗藥物殘留，無用藥風險。

獨家調理醬包，料理新手輕鬆變大廚

龍膽石斑號稱石斑之王，為台灣漁業的代表漁產

一般被認為是高級宴會食材的龍膽石斑，其飼養期間最少一年，甚至於三年以上，可說是相當珍貴的食材。此篇文章即為您介紹龍膽石斑的相關知識，歡迎轉發給喜愛海鮮的好友。

石斑之王，宴會上選