【2017食品展】安永鮮物全方位守護國人食安生活
第27屆「台北國際食品展」於2017年6月21日-24日熱鬧展開，以安心水畜產為主力的「安永鮮物」，本次在世貿一館以「安心食材*星級呈獻」為主題，找來七位名廚以龍膽石斑/鱸魚/海鱺/紅甘等，四種主要水產，連續四天七場推出12道"展場限定"料理，藉此吸引餐廳業者與民眾。目的在於推廣「安永鮮物」獨家冷凍技術保鮮的高規格優質水畜產，口感宛如現撈般美味，顛覆一般人對冷凍品的印象。
現場更展示了其他衍生性週邊產品，如，藥膳、香腸、培根、火鍋料等，還有因應夏天，新推出的100%鮮果冰棒(首圖)。近百項多元化產品，強調安心、鮮美、便利的核心價值，除了專業廚藝秀之外，另安排不定時試吃，讓民眾大快朵頤。
《高端細胞活存技術，獨霸台灣冷凍水產界》
「安永鮮物」表示，本次透過廚藝秀展演，除了證明「安永鮮物」水畜產食材，能讓料理的美味層級提升之外，規格化商品，也能幫助餐廳業者大幅降低成本、提高效率，減少內場前置處理程序的食安風險，與人工作業成本、節省廚餘清理費用。而「安永鮮物」在業界的優勢，"產銷一條龍"與獨家"CAS.細胞活存冷凍技術Cell Alive System"，都能幫助餐飲業者，提高顧客滿意度與信賴感。
《不只冷凍水畜產，更跨足夏天概念股》
除了B2B之外，也為了讓一般民眾更容易瞭解｢安永鮮物｣，在世貿展區規劃為四大主題，分別為→
★鮮美水產區：
除了榮獲兩屆海宴精品獎為主的龍膽石斑外，還有生態養殖的金目鱸、七星鱸，無毒養殖的生態白蝦，頂級日本料理店才有的高檔生魚片魚種，如海鱱、紅甘、北海道大干貝、松葉蟹腳...等商品，皆以CAS細胞活存技術保鮮，口感宛如現撈般鮮美的水產。
★安心食材區：
以吃有機蔬果、享受動物福利長大的安永鮮豚為主，除了各不同部位分切的豬肉排、肉片，還有以安永鮮豚為原料的加工品，香腸、火腿、培根、火鍋料、丸類等。主要強調產品經過自家食安中心與第三方公正單位，如SGS之內外雙檢與層層把關，讓消費者每口都吃的到安心。
★便利調理區：
以專家配方調製的四季藥膳，亞洲港點大師研發的燒賣、流沙包等港點系列。主要強調用剪刀代替菜刀，美味料理輕鬆上桌的覆熱即食產品。
★健康無添加區 ：
產品包含，以全雞古法萃取且不摻水的黑羽放山雞滴雞精，以100%水果手工製作的鮮果冰棒，以魚鱗提煉製成的膠原蛋白粉，以魚肉製成的巨無霸魚酥捲、魚鬆，以安永鮮豚為原料且無豆粉的豬肉鬆、寶寶肉鬆等。主要強調「安永鮮物」產品無化學添加物，讓民眾吃的健康吃的放心。
(圖說：安永鮮物於世貿食品展展區)
《展場現場廚藝秀活動好康、FB全程直播》
除了近距離觀賞各廚藝大師們現場炫技之外，每場限定10名民眾可大啖美食。現場更推出"大師食材組合"，如首日推出的”青斑龍膽組合”(內含 青斑輪切200g、龍膽石斑魚排250g、龍膽石斑切片200g等主食材各2包，龍膽魚骨高湯500g、鳳梨糖醋醬150g、港式蒸魚醬70g等天然高湯與醬包各1包)，原價約$2416，展場現金優惠價$2000，限量一組。消費者還可參加“五星轉轉樂”輪盤試手氣，最大獎為"北海道松葉蟹腳(450g)"乙包，價值$730。並加碼送安永心食館貴賓券、各品牌優惠券！
無法親臨現場的民眾，也可透過”安永鮮物粉絲團”線上直播觀看各場廚藝表演，並參加直播好康活動。
★活動詳見安永鮮物FB粉絲團https://goo.gl/Y7osyU 、官網https://goo.gl/RJvQzF
(圖說：展場限定料理-龍膽石斑佐蓴菜，特聘請前五星飯店大廚"富田宗太郎"，於現場廚藝表演)
(圖說：展場限定料理-千層龍膽石斑酥，特邀請榮獲兩岸十大名菜得主"陳治國"主廚現場表演)
(圖說：展場限定料理-龍膽石斑佐白醬，特邀請榮獲義大利紅蝦認證主廚"Marco Lotito"現場表演)
by Peggie Wang
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