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來自水質良好的嘉義東石及布袋沿岸，採浮棚式蚵架飼養，產量穩定，粒粒肥美。砷、鎘、銅、錳與鋅的濃度亦非常低，無工業性重金屬污染，品質好。

食材：

1. 安永鮮物 甘仔魚 200g
2. 安永鮮物 特選白蝦 300g
3. 安永鮮物 鮮蚵 200g
4. 安永鮮物 黑琵灣黑珍珠蛤蜊 300g
5. 馬鈴薯 1包
6. 芹菜 1把
7. 洋蔥 1包
8. 蒜頭 少許
9. 鮮香菇 數朵
10. 青花椰菜 1個
11. 葡萄籽油 少許
12. 鹽 8g
13. 香菇調味粉 4小匙
14. 番茄醬 7小匙
15. 黑胡椒粉 少許
16. 太白粉 少許

作法：

1. 將甘仔魚切塊、白蝦去泥腸、鮮蚵泡水、馬鈴薯削皮切數大塊、芹菜切段、洋蔥剝皮切數大塊、剝蒜頭、香菇去頭、青花椰菜切數小塊備料。
2. 於鍋中加入少許葡萄籽油，熱鍋，投入備用的洋蔥、蒜頭拌炒出香氣，再投入備用的馬鈴薯、芹菜拌炒。接著加2L的水入鍋中煮約10分鐘，之後灑入鹽、香菇調味粉、番茄醬及黑胡椒續煮。
3. 鮮蚵從水中拿出、瀝水，使用太白粉裹粉去腥味，再泡入冷水中、瀝乾。
4. 另煮一鍋熱水汆燙青花椰菜、甘仔魚，並將魚置入冷水沖洗後，放入步驟2鍋中煮約7分鐘。
5. 最後依序將備用的鮮蚵、蛤蠣、香菇、蝦子、青花椰菜投入煮約5-10分鐘後即完成。