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擁有亞洲鮭魚之稱的海鱺,肉質細嫩鮮美,爽口不膩,無骨無刺,清燙、煲粥、煮湯、紅燒都好吃,讓您輕鬆作菜,美味加分。營養價值高,相當適合老人小孩食用。
食材:
- 安永鮮物 海鱺切片200g 1盒
- 安永鮮物 玉米粒 1包
- 洋蔥 1顆
- 中低筋麵粉 適量
- 雞蛋 5顆
- 黑胡椒 少許
- 鹽 少許
- 米 200g
- 麵包粉 適量
- 柚子胡椒 適量
- 無鹽奶油 100g
作法:
- 將奶油倒入鍋中預熱,洋蔥切丁與玉米粒一同倒入鍋中,灑上少許鹽及黑胡椒,拌炒至半熟。
- 將鍋中食材盛起,加入白飯混合,捏成幕之內(註)飯糰。
- 將海鱺切片灑鹽靜置。 4.將魚肉包飯糰沾少許麵粉,另打5顆蛋,把球餅浸入蛋液中拿起,最後滾上麵包粉,放入鍋中油炸3分鐘後撈起即完成。
搭配醬料推薦: 視個人口味可沾柚子胡椒醬調味。
【本文由安永鮮物授權轉載,原文連結請點此】
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